شوربة البطاطا والبصل

عضو جديد تاريخ التسجيل : 19/03/2010 العمر : 29 385 157

المقادير:

- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
- 1 سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
- 400 غرام بطاطا مقشرة ومفرومة خشن
- 4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
- حزمة سبانخ
- 2/1 كوب مسحوق حليب
- عصير نصف ليمونة
- 2 حبة كراث كبير الحجم (اختياري)

طريقة التحضير:
1-
يسخن الزيت في قدر كبيرة ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر. تغطى القدر
ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لاّخر.
2- يغسل الكرات وترمى الأورلق الخارجية القاسية ويقطع قسميه الأبيض
والأخضر الى شرائح. يضاف الكرات مع البطاطا الى خليط البصل. تغطى القدر
وتترك على النار 3-4 دقائق أخرى مع التحريك مرة أو مرتين.
3- يضاف مرق الدجاج وتترك القدر على النار حتى تغلي. تخفف النار وتترك القدر على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطا طرية.
4- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى. يضرب خليط الحساء
على دفعات في الخلاط الكهربائي. يضاف مسحوق الحليب للخلاط. .
5- يقدم الحساء ساخنا أو يترك حتى يبرد. قبل التقديم مباشرة يعصر قليل من عصير الليمون الحامض فوق كل وعاء تقديم
شوربة البطاطا والبصل 434645

.

» شوربة البروكولي - عالمي
» شوربة برجر بالجبن
» شوربة السجق الإيطالية
» شوربة كرات اللحم والذرة
» شوربة الأرضي شوكي والشمار