أسياخ كباب السمك

موضوع: أسياخ كباب السمك السبت مارس 13, 2010 2:29 pm

أسياخ كباب السمك

المقادير:

8
وحدات جمبري كبير
1/2كيلو فيليه سمك مقطع مكعبات متوسطة الحجم
4
فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
4ملاعق كبيرة زيت
3 ليمونات
ملح و فلفل
6
ملاعق كبيرة مايونيز
6 ملاعق كبيرة زبادي
فص ثوم مقشر ومهروس
عصير
ومبشور 2/1 ليمونه

للتجميل :

أعواد
شبت .

الطريقة :

يقشر
الجمبري و يوضع الجمبري ومكعبات السمك في طبق مسطح .

يخلط الثوم
المهروس مع الزيت وعصير ليمونيتين
وملح وفلفل ويصب الخليط فوق السمك
والجمبري
ويغطى المقدار ويوضع داخل الثلاجة 1-2 ساعة .

تقطع
الليمونة المتبقية 8 أجزاء وفي 4 أسياخ يتم غرز قطع السمك والجمبري
والليمون
, بالتبادل تشوى الأسياخ على الفحم
مع التقليب ودهان الأسياخ بالتتبيل
أثناء الشي
حتى يتم النضج , في هذه الأثناء يتم عمل صلصة المايونيز .
يخلط
سوياً المايونيز والزبادي والثوم وعصير ومبشور الليمون ثم توضع في طبق
التقديم

عوافي عليكم

» كباب القريدس
» السمك المقلي بالبطاطس
» فلان السمك والخضر